Gỏi cá Phan Thiết được chế biến từ cá mai, cá suốt hay cá đục tươi roi rói. Món ăn này rất dễ làm và nguyên liệu ăn kèm có ở khắp các khu chợ. Tùy vào loại cá và cách chế biến mà bạn sẽ được thưởng thức các kiểu gỏi cá với mùi vị khác nhau.
Trên mâm gỏi cá có xấp bánh tráng và một đĩa bún. Bạn lấy một miếng bánh tráng, đặt vào trong một nhúm gỏi cá trích kèm vài miếng khế chua, chuối chát, rau và một ít bún, thành chiếc gỏi cuốn rồi chấm vào chén nước chấm đặc biệt. Cắn một miếng gỏi, bạn có thể cảm nhận được mùi vị rất đặc biệt của thịt cá trích ngọt dịu, khế chua thanh, ớt hiểm xứ núi cay đến chảy nước mắt...
Đĩa gỏi cá mai.
|
|
| Gỏi cá đục. |
Gỏi cá suốt.
Gỏi ốc.
|
|
| Gỏi tôm. |
|
|
| Món cá suốt dùng trong lẩu nhưng cũng có thể cuốn ăn như gỏi. |
Địa chỉ tham khảo:
- Các quán nhậu tại khu vực bờ kè TP Phan Thiết
- Các nhà hàng tại khu Phố Tây - Mũi Né.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
